Pastane Poğaçası Tarifi

1Pastane poğaçası tarifi arayanlar için kendi yaprığım en kolay ve en lezzetli, yumuşacık pastane poğaçası tarifini veriyorum. Bu poğaça yumuşacık oluyor ve kaldıkça daha da lezzetli oluyor. Yapması çok kolay ve verdiğim tarif de garantili. Verdiğim bu poğaça tarifini harfi harfine uyguladığınızda poğaçanızın kötü olma gibi bir ihtimali yok. Ama tuzu göz kararı koyduğumdan siz buna dikkat edin tuzsuz ya da çok tuzlu yapmayın.

PASTANE POĞAÇASI İÇİN MALZEMELER :

40 gr yaş maya
1 paket 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da 1 kutu 125 gr teremyağ
1 su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı toz şeker
2 yumurta akı
Göz kararı tuz- tuzu una oranlayın örneğin 1 kilo unun kaldırdığı tuz miktarı ortalama 1 yemek kaşığıdır.
Aldığı kadar un – Hamurumuz yumuşacık olmalı ama ele de yapışmamalı

İç Harcı için: Zevkinize uygun her türlü harcı koyabilirsiniz. İçine bişi koymadan da yapmak mümkün.

Üstü için: Azcık şeker ve sıvı yağ koyulmuş yumurta sarısı.

YAPILIŞI

Mayayı ılık sütte eritiyoruz. İçine yumurta akı ve margarini de katıp karıştırıyoruz. Sonra un ve tuzla şekeri katıp yoğuruyoruz. Aşırı yoğurmaya gerek yok. Hamurumuz yumuşak olmalı ama ele de yapışmamalı.

Üzerini kapatıp 50 dakika mayalandırıyoruz.

Sonra bütün hamuru eşit miktarda bezelere ayırıyoruz. Poğaçamızın şekli ve boyutu ne kadar olacaksa zevke göre o kadar bezeye ayırıp şekil veriyor ve içine peynirli harcımızı koyup tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, sıcak fırına veriyoruz.

Kızarınca fırından alıyoruz.

Tartışın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir